Ka shumë mite kur bëhet fjalë për konsumimin e farave të shalqirit. Diku theksohet se farat e bardha janë më të sigurta për t'u konsumuar se farat e zeza, por realisht nuk ka asnjë arsye të vlefshme pse duhet t'i shmangni ato.

Domethënë, nëse hani një kokërr shalqiri, duhet të jeni plotësisht mirë. Në fakt, ju mund të korrni disa përfitime shëndetësore. Autori i "Up Your Veggies: Recipes Flexitarian Recipes for the Whole Family", Toby Amidor shpjegoi ndryshimin midis farave të bardha dhe të zeza.

"Farat e bardha në një shalqi janë në fakt bishtaja boshe, ku farat nuk janë pjekur plotësisht, por ju mund t'i hani ato. Farat e zeza në një shalqi të zakonshëm janë fara të pjekura, pjellore që mund të mbijnë në një bimë shalqiri nëse i mbillni. Ato janë të sigurta për t'u ngrënë dhe do të kalojnë nëpër trupin tuaj sepse janë fibra të patretshme”, tha Amidor.

Duhet të theksohet se është krejtësisht e sigurt dhe e shëndetshme për shumicën e njerëzve që të hanë çdo lloj farë shalqiri. Farat e shalqirit janë burime natyrale të shumë lëndëve ushqyese, duke përfshirë magnezin, hekurin, folatin dhe niacinën. Përveç kësaj, ato janë gjithashtu një burim i yndyrave të mira të të ashtuquajturave acide yndyrore të pangopura dhe të pangopura.

Nga këto fara mund të bëhet gjalpë ose miell dhe mund të piqen dhe përdoren në gatime të ndryshme si sallata ose për të spërkatur pasta.

Por Toby Amidor paralajmëron se konsumimi i farave të shalqirit mund të çojë në kapsllëk ose shqetësim gastrointestinal për ata me sistem të ndjeshëm tretës. Shumë fara mund t'i japin trupit tuaj një rritje të madhe të fibrave, të cilat mund të çojnë në probleme me tretjen nëse trupi juaj nuk është mësuar me to. Megjithatë, nuk ka të dhëna për të sugjeruar një kufi të sipërm të sigurt për konsumin e farave të shalqirit.

Përveç farave të shalqirit, mund të konsumoni edhe farat e kastravecit, shegës dhe frutave të dragoit pa pasur frikë nga pasojat. Nga ana tjetër, preferohet të shmanget nxjerrja e qershive, mollëve dhe kajsive.

/Motilokal.com