Në verë, temperaturat e larta bëjnë që ushqimi të prishet shumë më shpejt nga sa e kuptojnë shumica e njerëzve. Disa ushqime janë veçanërisht të ndjeshme dhe kërkojnë ftohje të shpejtë ose ruajtje të duhur, përndryshe ato mund të bëhen të pasigurta për t’u ngrënë.

Siç paralajmërojnë ekspertët e sigurisë ushqimore, bakteret shumohen shumë shpejt në kushte të ngrohta, kështu që trajtimi i duhur i ushqimit është thelbësor.

Produktet e qumështit prishen shpejt në vapë

Qumështi, kosi, kremi dhe djathërat e butë janë ndër ushqimet më të ndjeshme. Siç shpjegojnë ekspertët në Healthline, produktet e qumështit mund të prishen vetëm brenda pak orësh në një mjedis të ngrohtë nëse nuk ruhen siç duhet në frigorifer.

Nëse lihen jashtë frigoriferit, bakteret shumohen me shpejtësi, duke shkaktuar ndryshime në erë, shije dhe strukturë. Ruani gjithmonë produktet e qumështit në frigorifer në një temperaturë të qëndrueshme dhe ekspozojini ato në temperaturën e dhomës sa më pak të jetë e mundur.

Siç paralajmërojnë ekspertët e sigurisë ushqimore, bakteret shumohen shumë shpejt në kushte të ngrohta, kështu që trajtimi i duhur i ushqimit është thelbësor.

Rreziku më i madh i helmimit është i mundur nga mishi dhe peshku.

Mishi dhe peshku i freskët janë ndër ushqimet më të ndjeshme, pasi ato ofrojnë një mjedis ideal për rritjen e baktereve. Sipas Shërbimit të Sigurisë dhe Inspektimit Ushqimor të SHBA-së, bakteret e rrezikshme mund të fillojnë të rriten vetëm pas dy orësh në temperaturë ambienti.

Gjatë vapës së verës, kjo kohë është edhe më e shkurtër, gjë që rrit rrezikun e helmimit nga ushqimi. Mishi dhe peshku duhet të ruhen në frigorifer ose në ngrirje menjëherë pas blerjes dhe të mos lihen kurrë në banak.

Frutat dhe perimet nuk kanë nevojë gjithmonë të mbahen në frigorifer.

Ndërsa shumica e frutave ruhen më mirë në frigorifer, jo të gjitha llojet janë të përshtatshme. Sipas Medical News Today, domatet, bananet dhe avokadot ruhen më mirë në temperaturë ambienti, pasi frigoriferi mund të ndryshojë shijen dhe strukturën e tyre.

Nga ana tjetër, manaferrat, frutat e prera dhe perimet me gjethe e humbasin shpejt freskinë e tyre dhe fillojnë të kalben nëse nuk ruhen siç duhet në frigorifer. Ndani ushqimet sipas ndjeshmërisë dhe ruajini ato sipas llojit, mos i vendosni automatikisht të gjitha në frigorifer.

Vezët dhe ushqimet e gatshme janë një rrezik i fshehur

Vezët dhe ushqimet e përgatitura si makaronat, orizi dhe gatimet me mish shpesh anashkalohen gjatë verës. Sipas ekspertëve në Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve, ushqimet e përgatitura në mënyrë të papërshtatshme mund të bëhen një vend për shumimin e baktereve që mund të shkaktojnë probleme me tretjen.

Vezët janë disi më të qëndrueshme, por në mot të nxehtë rekomandohet t’i mbani gjithmonë në frigorifer. Vaktet e përgatitura ftohini sa më shpejt të jetë e mundur dhe mos i lini në temperaturë ambienti për disa orë.

/Motilokal.com