Pavarësisht nëse i shtoni në një sallatë kremoze, sanduiçe apo i hani si një meze të lehtë freskuese, kastravecët janë perimet më të gjithanshme dhe ekspertët kanë shpjeguar mënyrën e duhur për t'i larë ato.

Ata deklarojnë se edhe kastravecët që duken plotësisht të pastër mund të përmbajnë papastërti, baktere dhe mbetje pesticidesh në lëkurën e tyre.

"Larja e frutave dhe perimeve jo vetëm që ndihmon në largimin e papastërtisë, baktereve dhe dëmtuesve kokëfortë, por gjithashtu ndihmon në largimin e mbetjeve të pesticideve", sipas USDA-së.

Për mollët, kastravecët dhe frutat e perimet e tjera të forta, rekomandohet t’i lani ose t’i qëroni mirë për të hequr çdo ruajtës dylli që mund të ketë mbetur në lëkurë. Edhe nëse planifikoni ta qëroni kastravecin, këshillohet të mos e anashkaloni shpëlarjen.

Sipas dietologes së regjistruar Chelsea Edwards, larja e kastravecëve para se t’i qëroni ndihmon në parandalimin e transferimit të baktereve sipërfaqësore në tul përmes një thike ose piruni. Rekomandohet që kastravecët të lahen nën ujë të rrjedhshëm me një furçë të pastër frutash dhe perimesh për të hequr papastërtitë dhe mbeturinat nga lëkura.

"Larja e kastravecit para se ta qëroni largon bakteret sipërfaqësore që mund të transferohen nga thika ose qëruesi që pret lëkurën në pjesën që hani", pohon Edwards.

Edhe pse shiten shumë produkte posaçërisht për larjen e frutave dhe perimeve, FDA paralajmëron kundër përdorimit të tyre.

“Këshillohet të mos përdoren produkte komerciale për larjen e frutave dhe perimeve sepse siguria e mbetjeve të tyre nuk është vlerësuar dhe efektiviteti i tyre nuk është testuar ose standardizuar”, thonë ata.

Edwards pohon se e tëra që nevojitet është ujë i thjeshtë.

"Nuk keni nevojë të përdorni asgjë tjetër përveç ujit për të larë kastravecët. Nuk ka asnjë përfitim shtesë nga përdorimi i agjentëve larës për frutat dhe perimet, uthullës ose sodës së bukës", deklarojnë ata.

Pasi kastravecët të jenë të pastër, ruajtja e duhur mund të zgjasë afatin e tyre në raft. Edwards rekomandon ruajtjen e kastravecëve të plotë në një sirtar më të vogël në frigorifer, ku mjedisi i freskët dhe me lagështi ndihmon në ruajtjen e freskisë. Mbështjellja e çdo kastraveci me një peshqir letre mund të thithë lagështinë e tepërt, gjë që mund të përshpejtojë prishjen.

Nëse e keni prerë tashmë kastravecin, mbulojeni fort anën e prerë me qese plastike përpara se ta ktheni në frigorifer. Ruani fetat e kastravecit në një enë të mbyllur me një peshqir letre të thatë të vendosur në fund për të thithur lagështinë e tepërt dhe për të parandaluar që ato të bëhen rrëshqanore.

/Motilokal.com