Nëse ju pëlqen akullorja me vanilje, por rrallë gjeni një me një shije autentike dhe pika të zeza, patjetër që duhet të provoni versionin e saj të bërë në shtëpi.

Vanilja nuk është një nga aromat e preferuara të akullores sepse ka një shije mjaft neutrale dhe shpesh kombinohet me lloje të tjera akulloresh më intensive.

Megjithatë, shkon shumë mirë edhe në kombinim me ëmbëlsira të tjera si brownies të ngrohta, me dardha ose pjeshkë të pjekura, ose si shtesë në pije të nxehta si kafeja.

Përbërësit:

• 300 mililitra qumësht të plotë (mund të përdorni edhe qumësht të kondensuar)
• gjashtë të verdha vezësh
• 100 gram sheqer
• 200 mililitra krem për rrahje
• një bishtajë vaniljeje

Për një shije edhe më intensive, mund të shtoni një lugë çaji ekstrakt vaniljeje.

Përgatitja:

Për të filluar, përgatitni një tas të madh me ujë të ftohtë dhe akull.

Në një tenxhere të madhe, kombinoni qumështin dhe kremin e rrahur. Pastaj, merrni kokrrën e vaniljes, priteni për së gjati dhe hiqni farat me thikë. Shtoni farat dhe kokrrën e vaniljes në tenxheren me qumështin dhe kremin e grirë dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa përzierja të vlojë. Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe lëreni për 10 minuta që përbërësit të përzihen pak më shumë.

Në një tas të veçantë, kombinoni të verdhat e vezëve me sheqerin dhe përziejini mirë. Pastaj derdhni qumështin në tasin me të verdhat e vezëve dhe përziejini njëkohësisht. Kur të keni një përzierje homogjene, kthejeni atë në tenxhere dhe vazhdoni të gatuani në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, derisa përzierja të trashet. Në fund, shtoni një lugë çaji ekstrakt vaniljeje, nëse dëshironi një shije më të fortë.

Kur përzierja të jetë gati, transferojeni në një enë të pastër, pastaj vendoseni enën në një enë me ujë të ftohtë dhe akull. Pasi përzierja të jetë ftohur, vendoseni në frigorifer për të paktën tre orë, pastaj transferojeni në ngrirje dhe përziejeni akulloren të paktën dy herë në dy orë për të parandaluar formimin e kristaleve të akullit në sipërfaqe.

/Motilokal.com