Mbajtja e kastravecave të freskëta për aq kohë sa të jetë e mundur ndonjëherë mund të jetë një makth, veçanërisht kur nuk i dini mënyrat më të mira për të zgjatur afatin e tyre të ruajtjes. Por nuk keni pse të shqetësoheni, me këtë metodë ruajtjeje, mund të zgjasni deri në shtatë ditë.

Kastravecat janë një nga llojet më të njohura të perimeve dhe janë aq të gjithanshme sa mund të shërbehen në mënyra të ndryshme. Nga sallatat, te sanduiçët, madje edhe makaronat dhe supat, është një përbërës i lehtë që shkon mirë, duke i shtuar një shije shtesë freskuese.

Megjithatë, kastravecat janë mjaft të ndjeshëm kur bëhet fjalë për ruajtjen. Nëse ruhet në mënyrë të papërshtatshme, mund të zbutet shpejt, duke humbur strukturën dhe shijen. Për të ruajtur freskinë dhe cilësinë, është shumë e rëndësishme t'i ruani ato siç duhet.

Gjegjësisht, me këtë metodë, ato mund të qëndrojnë të freskëta deri në shtatë ditë nëse mbahen në frigorifer pranë enëve të kuzhinës dhe nëse nuk përzihen me fruta dhe perime të tjera gjatë ruajtjes.

Ekspertët e mbeturinave në Mill Food Recycler kanë zbuluar se kastravecat mund të zgjasin më shumë nëse ruhen me enë kuzhine si lugë dhe pirun.

Ata gjithashtu sugjeruan që një metodë tjetër për të zgjatur afatin e ruajtjes së tyre është heqja e mbështjellësit plastik nga kastravecat para se t'i lani dhe t'i thani.

"Pavarësisht se si i ruani kastravecat, hapi i parë është t'i lani dhe t'i thani sapo t'i sillni në shtëpi. Bakteret në sipërfaqen e çdo fruti ose perimeje do ta përshpejtojnë procesin e prishjes, kështu që shpëlarja e plotë e kastravecave nën ujë të rrjedhshëm është çelësi për të ruajtur freskinë e tyre", tha Mill Food Recycler.

Ata gjithashtu sugjerojnë që frutat të mbështillen me një peshqir letre përpara se të vendosen në një qese me zip. Kjo thith lagështinë e tepërt dhe parandalon grumbullimin e kondensimit në pjesën e jashtme të kastravecit.

"Nëse e hapni shpesh frigoriferin, temperatura e tij e brendshme ndoshta luhatet shpesh. Kjo mund të jetë e keqe për frutat dhe perimet, veçanërisht kastravecat", shtuan ata.

Një truk i provuar për të zgjidhur këtë problem është vendosja e një luge metalike në një qese plastike për të ruajtur një temperaturë konstante brenda qeses. Temperatura e lugës metalike ndikohet më pak nga hapja dhe mbyllja e derës dhe do të parandalojë luhatjet e temperaturës brenda kastravecit.

Në vend që t’i mbanin kastravecat në sirtarin e frutave ose perimeve, ekspertët sugjeruan mundësinë e mbajtjes së tyre në raftin e sipërm të frigoriferit për të siguruar freskinë e tyre.

/Motilokal.com