Patatet janë një produkt ushqimor që e përdorim shumë shpesh për të përgatitur vaktet dhe një nga më të njohurit dhe shpesh ndodh që të prishet për shkak të ruajtjes jo të duhur.

Qofshin të rritura në shtëpi apo të blera në dyqan, patatet duhet të ruhen siç duhet për të parandaluar mbirjen, zbutjen ose mykun.

Një vend i errët

Patatet zgjasin më shumë nëse ruhen në një vend të freskët, të thatë dhe të errët, pasi ekspozimi ndaj dritës dhe lagështisë mund të shkaktojë kalbjen e tyre. E njëjta gjë vlen edhe për perimet e tjera me rrënjë si karotat dhe rrepat.

Ruajtja e tij në këtë mënyrë siguron që ai të jetë në gjendje të mirë për javë të tëra apo edhe gjatë gjithë dimrit.

Ndryshe nga perimet e tjera, patatet gjithashtu duhet të jenë në ajër. Kjo është arsyeja pse është më mirë të shmangni përdorimin e kontejnerëve të ruajtjes të mbyllura hermetikisht.

Fshijeni me një leckë

Dikur thuhej se patatet nuk duhet të mbahen në frigorifer sepse ekzistonte dyshimi se kjo mund të çonte në formimin e sheqernave shtesë në patate.

Këto sheqerna shndërrohen në akrilamid (një substancë e lidhur me rrezikun e zhvillimit të kancerit) kur gatuhen.

Hulumtimet e reja tregojnë se ruajtja e patateve në frigorifer është e sigurt. Gjëja më e rëndësishme është ta mbroni atë nga lagështia para ruajtjes. Ato nuk duhet të lahen me ujë, por vetëm të fshihen me një leckë të thatë.

/Motilokal.com