Ndaloni humbjen dhe humbjen e ushqimit. Për popullin, Për planetin.

Reduktimi i humbjeve të ushqimit dhe mbeturinave është thelbësor në një botë ku numri i njerëzve të prekur nga uria është rritur ngadalë që nga viti 2014 dhe tonelata e tonelata ushqime të ngrënshme humbasin dhe/ose shpërdorohen çdo ditë.

Në nivel global, rreth 13.2 për qind e ushqimit të prodhuar humbet mes korrjes dhe shitjes me pakicë, ndërsa rreth 19 për qind e prodhimit të përgjithshëm global të ushqimit shpërdorohet në familje, në shërbimin ushqimor dhe në shitje me pakicë të gjithë së bashku.

Kjo Ditë Ndërkombëtare e Ndërgjegjësimit për Humbjen dhe Mbetjet e Ushqimit 2024 do të nxjerrë në pah nevojën kritike për financim për të forcuar përpjekjet për të reduktuar humbjen dhe mbetjet e ushqimit, për të kontribuar në arritjen e qëllimeve klimatike dhe avancimin e Agjendës 2030 për Zhvillim të Qëndrueshëm.

Pse është e rëndësishme të reduktohet humbja dhe shpërdorimi i ushqimit?

Humbja dhe mbetjet e ushqimit minojnë qëndrueshmërinë e sistemeve tona ushqimore. Kur ushqimi humbet ose shpërdorohet, të gjitha burimet që janë përdorur për të prodhuar këtë ushqim, duke përfshirë ujin, tokën, energjinë, punën dhe kapitalin, shkojnë dëm. Përveç kësaj, asgjësimi i humbjes së ushqimit dhe mbetjeve në landfille, çon në emetimin e gazrave serrë, duke kontribuar në ndryshimet klimatike. Humbja dhe shpërdorimi i ushqimit gjithashtu mund të ndikojnë negativisht në sigurinë ushqimore dhe disponueshmërinë e ushqimit dhe të kontribuojnë në rritjen e kostos së ushqimit.

Sistemet tona ushqimore nuk mund të jenë elastike nëse nuk janë të qëndrueshme , prandaj nevoja për t'u fokusuar në adoptimin e qasjeve të integruara të dizajnuara për të reduktuar humbjen dhe mbeturinat e ushqimit. Kërkohen veprime globale dhe lokale për të maksimizuar përdorimin e ushqimit që prodhojmë. Futja e teknologjive, zgjidhjeve inovative (përfshirë platformat e tregtisë elektronike për marketing, sistemet e lëvizshme të përpunimit të ushqimit të tërheqshëm), mënyrat e reja të punës dhe praktikat e mira për të menaxhuar cilësinë e ushqimit dhe për të reduktuar humbjen dhe mbetjet e ushqimit janë çelësi për zbatimin e këtij ndryshimi transformues.

Me gjashtë vjet të mbetura për të arritur objektivin 12.3 të Objektivit 12 të Zhvillimit të Qëndrueshëm (Konsum dhe prodhim i përgjegjshëm), ekziston një nevojë urgjente për të përshpejtuar veprimet për të reduktuar humbjen dhe mbetjet e ushqimit.

/Motilokal.com