Sheqeri në gjak ose glukoza është burimi kryesor i energjisë për trupin dhe mbajtja e niveleve të balancuara dhe të stabilizuara është thelbësore për mirëqenien e përgjithshme.

Kur hamë, karbohidratet ndahen në glukozë, e cila hyn në qarkullimin e gjakut. Ndonëse nuk është sekret që ushqimet e mbushura me sheqer mund të shkaktojnë rritje të sheqerit në gjak, disa ushqime të përditshme mund të kenë të njëjtin efekt.

Drithërat

Drithërat janë një ushqim popullor për mëngjes që mund të gjendet pothuajse në qilarin e të gjithëve. Por shumë drithëra të disponueshme në treg mund të shkaktojnë rritje të sheqerit në gjak për shkak të niveleve të larta të karbohidrateve të rafinuara dhe sheqernave të shtuara.

Edhe ato që tregtohen si "të shëndetshme" ose "drithëra integrale" mund të përmbajnë sasi të konsiderueshme sheqeri të fshehur, i cili shpejt shpërbëhet në glukozë, duke çuar në një rritje të shpejtë të sheqerit në gjak.

Patate të skuqura

Ju mund t'i lidhni artikujt e menusë së ushqimit të shpejtë me shtimin në peshë, por ato gjithashtu mund të ndikojnë në nivelin e sheqerit në gjak. Zakonisht këto patate skuqen në vaj të pashëndetshëm, gjë që mund të rrisë përmbajtjen e tyre kalorike dhe yndyrore, por shqetësimi kryesor janë karbohidratet e rafinuara. Ato shpërbëhen shpejt në sheqer në qarkullimin e gjakut.

Patatet e skuqura përmbajnë yndyra trans që kontribuojnë në inflamacion dhe rezistencë ndaj insulinës duke ndërhyrë në funksionin normal të insulinës. Gjithashtu, yndyrat trans shoqërohen me një rritje të yndyrës viscerale, e cila ruhet rreth organeve të brendshme.

Lëng frutash

Lëngjet e frutave mund të duken të shëndetshme, por besoni apo jo, shumë prej tyre janë të pasura me sheqer dhe pothuajse asnjë fibër. Lëngjet e frutave janë shpesh burime të përqendruara të sheqernave natyrale, të tilla si fruktoza, të cilat absorbohen shpejt në qarkullimin e gjakut. Ndryshe nga frutat e plota, këtyre lëngjeve u mungojnë fibrat që ndihmojnë në ngadalësimin e përthithjes së sheqerit.

Lëngjet e frutave me aromë artificiale me sasi të mëdha sheqernash të shtuar janë më të këqijat për shtimin në peshë dhe sheqerin në gjak. Kjo zakonisht përfshin gjëra të tilla si gruri frutash, limonadë, grusht havai, lëngje koktejesh me cilësi të lartë dhe fruta. Këto lëngje frutash përmbajnë shumë pak, nëse ka, fruta.

Kos të ëmbëlsuar

Shumë kos të ëmbël zakonisht tregtohen për t'ju bërë të mendoni se janë të shëndetshëm për ju. Ndërsa jogurtët si kosi i thjeshtë grek kanë shumë përfitime, është një histori tjetër me kosin e ëmbël dhe të përpunuar. Kosi i ëmbëlsuar shpesh përmban sasi të mëdha të sheqernave të shtuara, të cilat absorbohen shpejt në qarkullimin e gjakut. Ashtu si ushqimet dhe pijet e tjera të përmendura, këto kos çojnë në një rritje të shpejtë të niveleve të glukozës në gjak.

Fruta të konservuara në shurup

Ndërsa frutat mund të jenë një zgjedhje e shkëlqyer për shëndetin e përgjithshëm, është e rëndësishme të mbani mend se ato kanë sheqernat e veta natyrale në të. Pra, kur bëhet fjalë për fruta të konservuara me shurup të shtuar, shurupi i përdorur shpesh ka shumë sheqer, si shurup misri me fruktozë të lartë ose sheqer të rregullt. Këto sheqerna të shtuara rrisin ndjeshëm përmbajtjen totale të sheqerit të frutave.

Frutat e konservuara të ruajtura në shurup nuk janë në vetvete ekuivalente me frutat. Zakonisht ka shumë sheqer të shtuar në shurup për ta ruajtur atë. ruhen në ujë, gjë që mund të zvogëlojë sheqernat e shtuara në fruta.

/Motilokal.com