Në kulmin e verës në Sicili të Italisë, Anna Fiannaca preferon perimet e rritura në shtëpi sesa ushqimet nga supermarketi.

"Ishte thjesht mënyra e jetesës në Sicili, duke marrë çfarëdo që të japin stinët", tha Fiannaca, një 89-vjeçare që jeton pranë Agrigentos.

Ekspertët e të ushqyerit pajtohen se blerja e produkteve lokale në sezon mund të ndihmojë në krijimin e zakoneve më të mira të të ngrënit.

"Rruga drejt një diete më të gjerë"

"Ushqimi sezonal është një lloj rruge për të ndërtuar një shumëllojshmëri më të gjerë diete", sipas Sharon Grey, një dietologe e regjistruar që mbikëqyr programin e ushqimit në komunitet të Universitetit të Connecticut.

Ushqimi i mirë përfshin konsumimin e një larmie të madhe frutash dhe perimesh, dhe ngrënia e produkteve të sezonit ka në fakt shije më të mirë.

“Shumë të rritur nuk i pëlqejnë shumë frutat dhe perimet, kështu që nëse mund t'i bëni ata të pëlqejnë diçka, atëherë ata e vendosin atë në dietën e tyre”, tha Grey.

"Kjo po largon njerëzit nga ushqimi i përpunuar për të përgatitur më shumë ushqim në shtëpi".

“Të hash sezonalisht shpesh nënkupton të hash në vend”, tha Julia Zumpano, një dietologe e regjistruar në Klinikën Cleveland.

Ka përfitime mjedisore dhe më shumë lëndë ushqyese kur njerëzit konsumojnë prodhime vendase.

"Ju do të maksimizoni vitaminat dhe mineralet tuaja atje, polifenolet dhe antioksidantët që janë bazat e mënyrës se si ne ulim rrezikun e sëmundjeve", tha Zumpano.

Sean Heffron, një kardiolog në Qendrën për Parandalimin e Sëmundjeve Kardiovaskulare në NYU Langone Heart në SHBA, këshillon pacientët të shikojnë përtej perimeve që janë të disponueshme gjatë gjithë vitit.

“Hapuni: “Oh, tani shoh shumë asparagus, pjeshkë apo angjinare”, tha Heffron.

"Do t'ju ekspozojë më shumë dhe do t'ju bëjë të gatshëm të provoni të hani më shumë fruta dhe perime në përgjithësi".

Ekspertët paralajmërojnë se të ngrënit sezonal nuk është një kurë dhe disa studime kanë gjetur se njerëzit në klimat më të ftohta vuajnë nga mungesa ushqyese në dimër.

Kjo do të thotë që ju duhet të vazhdoni të blini zarzavate dhe perime të tjera gjatë gjithë vitit.

"Ne kemi nevojë për shtatë deri në nëntë racione frutash dhe perimesh çdo ditë", tha Zumpano.

“Nëntëdhjetë për qind prej nesh nuk hanë mjaftueshëm prej tyre”.

/Motilokal.com