Shefja e famshme britanike Mary Berry ka zbuluar se si t'i mbani vezët të freskëta më gjatë dhe gjithçka varet nga vendi ku i ruani ato.

Në librin e saj të gatimit "Complete Cookbook" ajo shkroi: "Mbajini vezët në një kuti në frigorifer (larg ushqimeve të forta në mënyrë që të mos thithin shijet dhe aromat përmes lëvozhgave të tyre). Nëse i vendosni fundin me majë poshtë, të verdhat do të qëndrojnë. në qendër të të bardhëve. Përdoreni gjithmonë deri në datën e skadencës”.

Një tjetër këshillë e dhënë nga Jenna Kelly, një eksperte nga Essential Food Hygiene në Britani rekomandon që vezët të mos ruhen në derën e frigoriferit, por në raft.

Ajo shpjegoi pse: "Rekomandohet që ato të ruhen në frigorifer sa më shpejt të jetë e mundur, duke shmangur çdo ndryshim të temperaturës pasi kjo mund të shkaktojë kondensim në lëkurë që nga ana tjetër mund të shkaktojë probleme bakteriale".

"Shmangni vendosjen e vezëve pranë pjesës së pasme të frigoriferit ku temperaturat mund të jenë më të ulëta. Ruani vezët në pjesën kryesore të frigoriferit, jo në derë", vuri në dukje ajo.

Ajo gjithashtu vuri re se dera është në fakt pjesa më e nxehtë e frigoriferit, pasi temperatura rritet dhe bie kur hapet dhe mbyllet. Për shkak të kësaj, disa profesionistë thonë gjithashtu se duhet të shmangni futjen e qumështit edhe në ndarjen e derës.

/Motilokal.com