Ushqimi që hamë çdo ditë ka ndikimin më të madh në shëndetin tonë, kështu që nëse hani rregullisht djathë, është e rëndësishme të dini se çfarë i bën trupit në afat të shkurtër dhe afatgjatë.

Nëse dikush e do djathin, ai vërtet e do djathin dhe mund të gjejë një mënyrë për ta përfshirë atë në pothuajse çdo vakt. Omeleta që pikon me çedar, sallata të stinës me djathë dhie, ravioli të mbushura me mocarela...

Kaq shumë djathëra, kaq shumë pjata. Natyrisht, ushqimi që hamë çdo ditë ka ndikimin më të madh në shëndetin tonë, kështu që nëse hani rregullisht djathë, është e rëndësishme të dini se çfarë i bën trupit në afat të shkurtër dhe afatgjatë. Për shembull, ndoshta ju dëshironi të humbni peshë dhe pyesni veten nëse duhet të ndaloni së ngrëni djathë. Ose ndoshta dëshironi të zvogëloni rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Këtu, dietologët e regjistruar shpjegojnë gjithçka që duhet të dini.

Për sa kohë që nuk keni një ndjeshmëri dietike ndaj djathit, dietologu i regjistruar Alexis Newman thotë se djathi mund të jetë absolutisht pjesë e një diete të shëndetshme.

Djathi është plot me lëndë ushqyese si proteina, yndyra, kalcium, fosfor dhe vitamina A, B12 dhe D”, thotë ajo. Ajo shton se disa lloje djathi (përfshirë djathin e kaltër, brie dhe djathin zviceran) kanë një lloj të veçantë yndyre të quajtur acid linoleik i konjuguar (ose CLA) që mund të ndihmojë në reduktimin e inflamacionit, sëmundjeve kardiovaskulare dhe obezitetit.

Alex Caspero, dietolog në DelishKnowledge, pajtohet se djathi mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme për sa kohë që hahet në moderim dhe ushqime të tjera të pasura me lëndë ushqyese përfshihen në dietë. Ndërsa djathi ka disa lëndë ushqyese të rëndësishme, askush nuk mund të jetojë vetëm me djathë. Caspero thotë se ndërsa djathi ka lëndë ushqyese si proteina dhe kalcium, ai gjithashtu përmban yndyra të ngopura dhe natrium, të cilat mund të kenë efekte negative në trup nëse konsumohen me tepricë. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme t'i përmbaheni sasive të moderuara të djathit dhe të mos hani shumë prej tij.

Caspero thotë se është gjithashtu e rëndësishme të merret parasysh se si hahet djathi. “Për shembull, djathi shpesh shtohet në ushqime që tashmë janë të pasura me yndyrë të ngopur, si pica apo hamburgerët. Në këta shembuj, shtimi i më shumë yndyrave të ngopura dhe natriumit nuk ka gjasa të shtojë ndonjë përfitim shtesë shëndetësor”, thotë ajo, duke shtuar se ngrënia e djathit me ushqime si drithërat e rafinuara dhe mishi i përpunuar do të mohojë çdo përfitim shëndetësor. Megjithatë, Caspero thotë se djathi mund të jetë një zgjedhje e shëndetshme nëse konsumohet si zëvendësim për mishin e kuq dhe të përpunuar ose nëse hahet me ushqime të tjera të shëndetshme, të tilla si një mollë dhe djathë çedër për një meze të lehtë.

/Motilokal.com