Lëngu natyral i portokallit është vendosur për dekada si një ushqim bazë për mëngjes në miliona shtëpi në të gjithë botën.

Me ngjyrën e saj të ndritshme, shijen e freskët dhe imazhin si simbol i shëndetit dhe mirëqenies, është pothuajse një zgjedhje e dukshme për të filluar ditën. Megjithatë, studime të reja shkencore dhe opinione të ekspertëve po hapin debatin nëse konsumi i saj i përditshëm është vërtet i dobishëm.

Sipas një analize nga Verywell Health, shqetësimi shtrihet jo vetëm tek versionet komerciale të lëngjeve të pasterizuara, por edhe tek lëngu 100% natyral i shtrydhur fllad. Diskutimi u nxit pjesërisht nga një propozim i kohëve të fundit nga Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) për të rishikuar kufijtë e lejuar për sheqernat që gjenden natyrshëm në produktet e paketuara.

Rreziqet e fshehura në një gotë "të shëndetshme"

Lëngu i portokallit përmban sheqerna natyralë dhe disa lëndë ushqyese të rëndësishme, siç janë vitamina C dhe kaliumi. Megjithatë, siç shpjegojnë dietologët që folën me Verywell Health, mungesa e fibrave e bën atë më pak të dobishëm sesa vetë fruti, ndërsa konsumi i përditshëm mund të çojë në rritje të sheqerit në gjak, edhe kur është lëng 100% natyral.

Dolores Woods, një dietologe e regjistruar në UTHealth Houston, shpjegon se ndërsa sheqernat në lëngje janë natyrale, trupi i metabolizon ato në një mënyrë të ngjashme me sheqernat e shtuara. Për shembull, një gotë 225 gramëshe me lëng natyral përmban 112 kalori dhe 20.8 gram sheqer, por pothuajse asnjë fibër, gjë që çon në thithjen e shpejtë të sheqernave dhe potencialisht një rritje të ndjeshme të glukozës në gjak.

Krahasimi me pijet e gazuara

Krahasimi i lëngjeve natyrale me pijet e gazuara me sheqer është shpesh i diskutueshëm, por zbulues. Theresa Gentile, një zëdhënëse e Akademisë Amerikane të Ushqyerjes dhe Dietologjisë, tha se si sheqernat natyrale ashtu edhe ato të shtuara ofrojnë 4 kalori për gram dhe shkaktojnë efekte të ngjashme metabolike.

Një studim në revistën Nutrition & Diabetes krahasoi efektet metabolike të konsumimit të lëngut të portokallit, pijeve të gazuara dhe frutave të plota tek të rriturit me diabet të tipit 2. Gjetjet treguan se lëngu dhe pijet e gazuara kishin pothuajse të njëjtin efekt në glukozë dhe insulinë, ndërsa konsumimi i frutave të plota kishte efekte më të buta.

Shkencëtarët arritën në përfundimin se, pavarësisht mungesës së sheqerit të shtuar, lëngu natyral mund të shkaktojë reaksione metabolike të ngjashme me ato të një pijeje të gazuar, veçanërisht kur konsumohet sistematikisht dhe në sasi të mëdha.

Anët pozitive të lëngut - por me masë

Pavarësisht shqetësimeve, lëngu natyral i portokallit nuk është pa vlera. Ai përmban vitaminë C, acid folik, kalium dhe në disa raste është i pasuruar me kalcium dhe vitaminë D, elementë që mund të jenë të dobishëm për grupet e popullsisë me mangësi ushqyese.

Një studim i botuar në Nutrition Journal në vitin 2012, bazuar në të dhënat e 14,000 amerikanëve, tregoi se ata që konsumonin rregullisht lëngje natyrale kishin nivele më të larta të vitaminave dhe një gjasë më të ulët për obezitet dhe sindromën metabolike.

Për më tepër, lëngu është i disponueshëm gjatë gjithë vitit, duke e bërë atë një zgjedhje praktike në situata të përditshme të ngarkuara.

Superioriteti i qartë i të gjithë frutit

Megjithatë, ekspertët bien dakord se ngrënia e frutit në tërësi është padyshim e preferueshme. Një portokall mesatar ofron 12 gramë sheqerna natyralë dhe 2.8 gramë fibra, ndërsa një filxhan lëng portokalli përmban 21 gramë sheqerna dhe vetëm 0.5 gramë fibra.

Fibra ndihmon në kontrollin e sheqerit në gjak duke ngadalësuar tretjen - diçka që as lëngu me tul nuk mund ta kompensojë plotësisht.

Rekomandimi i përgjithshëm, sipas ekspertëve të Verywell Health, është që të konsumohet lëng herë pas here dhe jo si një zakon i përditshëm. Përparësi duhet t'i jepet konsumimit të frutave të plota, ndërsa lëngu mund të funksionojë si suplement dhe në moderim si pjesë e një diete të ekuilibruar.

/Motilokal.com